鲢鱼
【别名】白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子、白脚鲢。
【性味】性温、味甘。
【选购秘诀】
有些卖鱼人喜欢往鱼肚子里灌水,灌水鱼表现为肚子大。如果在腹部灌水,可将鱼提起,就会发现鱼肛门下方两侧凸起下垂,用小手指插入肛门,旋转两下,手指抽出,水就会立即流出。
【编者按语】
中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材,以便让大家更好的了解食材,做到科学养生。下期给大家介绍补气类食材——银鱼。
参考资料
以上就是关于深度解读鲢鱼的药用价值及食用方法的全部内容了。
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