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更新时间:2021-06-12 15:56点击:

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什么人不宜或不能吃海参呢、哪些人不适合吃海参、禁忌人群介绍

  拥有一个健康的身体,是每一个人的心愿。但是有些人,正是因为在饮食上不注意,结果导致自己的身体出现很多问题,尤其是患上各种各样的疾病,所以说现在很多人,都开始考虑吃什么对身体好,因为只有在饮食方面多加注意,才能让自己的身体处于一个健康的状态。而海参是个好东西,对人的身体有大补作用。但是人们在食用海参进补时要注意,海参也是有禁忌的,下面我们来看看吃海参禁忌以及海参的做法,一起来看看吧。

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  一、新鲜海参汤的家常做法与吃法

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  海参含有50多种对人体有益的营养成份,海参含有丰富的蛋白质,各种氨基酸和微量元素。用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里,使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养。下面一起来学学海参汤的家常做法吧。

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  海参汤的家常做法一:

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  材料:海参4个,小芋头4个,香菇4朵,食盐2克,高汤1碗

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  做法步骤:

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  1、香菇洗净,去根,焯水后切片。

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  2、罗汉参去皮,切片。


  3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。


  4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。


  海参汤的家常做法二:


  主料 海参126g,冬菇26g,虾干10g,油适量,盐适量,鸡粉适量,扇骨汤适量


  做法步骤:


  1、将海参泡发好。


  2、将干货冬菇泡软。


  3、用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。


  4、事前准备好扇骨汤,图方便的可以直接用高汤。将扇骨汤倒进汤锅中开火煮。


  5、将海参放入汤锅中。


  6、放入浸泡好的冬菇,放入虾干。


  7、盖锅盖,大火煮滚。


  8、转小火煲2小时左右。


  9、揭盖,放入适量的鸡粉。


  10、加入适量的食盐,煮滚,即可关火。


  


  二、化疗后可以吃海参吗、化疗期间能吃海参吗


  关于化疗患者能吃海参吗这个问题,答案当然是肯定的,现在很多专家都在研究海参在防癌、抗癌方面的功效,虽然目前没有研究出成品药物,但是海参在食疗方面的作用却是无可置疑的,很多医生也建议化疗病人可以食用海参的。


  海参是一种营养丰富的滋补食品,长期食用具有提高人体免疫力效果。海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。


  三、海参的功效与禁忌人群、女人吃海参的功效及副作用


  功效和作用


  1、增强免疫:海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强就能抵抗各种疾病的侵袭,大量含有的硒能有效防癌抗癌,而硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳。


  2、滋阴补血:海参可以滋阴补血、健阳润燥,对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用,比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强,以内养外,让女性因健康而美丽。


  3、防癌抗癌:海参种微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能,优质的海参建议食用意康德的,意康德海参精选大连40-60头海参,质量好,性价比高。而且,海参中含有一种特殊物质海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。


  4、补肾益精:海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,还含有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇,具有补肾益精、滋阴健阳等阴阳双补功效。


  5、修复功能:海参的修复再生功能是一个重大特点,如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等,无不体现海参的强大修复再生特征。


  


  禁忌人群


  1、儿童一般不宜多吃海参。


  2、吃一些个别中药也要少吃或不吃。


  3、伤风感冒、身体发热者不宜进食。


  4、感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。


  5、高尿酸血症病人不易长期食用海参。


  6、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。


  7、海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。


  8、脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。


  9、类风湿的人也要少吃或者不吃海参(类风湿性关节炎没有太多忌口,如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。)


  不能和什么一起吃?


  1、食用醋:海参的营养和食疗价值都非常高,但是在做海参的时候放了醋在营养上就会大打折扣,两者同食会出现与甘草酸同食的效果。


  2、葡萄:葡萄的营养价值很高,适当吃些能健脾和胃,但是海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。


  3、柿子:柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病,如出现恶心、便秘等症状。


  4、山楂:山楂不可以和海参一起食用,因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食还会引起腹疼、呕吐的症状。


  5、甘草酸:甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。


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